冬でもハーブを楽しむ。

私は趣味でハーブをいくつか育てています。

冬の寒い時期でも元気なハーブたちは私の元気の源!

みているだけで微笑ましくなってしまいます。

外に生えている草花たちは、日本の冬だったら越冬できるものをたちばかり。

一方、冬を越せない者たちは部屋の中に避難しています。

ローズゼラニウムやレモングラスは南国の植物ですので、部屋の一番暖かいところを陣取っています。

なんといっても葉が揺れるといい香りがするので、癒される植物です。

生活空間で過ごしているので、冬でも晴れていればとても暖か。温室です。

中でも私のお気に入りはアロマティカスという、ハーブと多肉植物の合のこの植物。
丸い葉っぱが生き生きとしてとってもかわいらしいんですよ。

外に出しているオレガノも、部屋の中に少し入れておくと葉っぱが茂って、お料理に使えます。
これがとても便利なので、ピザトーストには欠かせません。

ミント類も暖かいところに置いておけばすぐに茂ります。
スペアミントを使ってモヒートを飲むのが私の毎日の楽しみです。
生クリームの上にちょこんと乗ってて可愛いデザートにすることもありますよ。

今の時期はお茶にするよりも、焼いたり煮込み料理に使う方が味が際立ちます。
春から夏にかけては成長する時期ですので、早く冬が終わって暖かくなるのが待ち遠しいです。

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